คอหมูย่างหมักซอสหมาล่า
ส่วนผสม
คอหมู300กรัม
น้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี้บ1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว1ช้อนโต๊ะ
เกลือ1ช้อนชา
หมาล่า2ช้อนชา
วิธีทำ
1 ล้างหมูให้สะอาด บั้งให้เป็นลายขวางแต่ไม่ให้ชิ้นหมูขาดจากกัน
2 ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ให้เข้ากัน
3 นำหมูลงไปคลุกเคล้า ใส่กล่องปิดฝาแช่ไว้ซัก1ชม
4 ตั้งกะทะ แล้วทาเนยเล็กน้อย นำหมูที่หมักไปย่างไฟอ่อนๆ ค่อยกลับด้วย
5 เมื่อหมูมีสีเหลืองสวย นำมาหั่น ทานกับแตงกวาโดยไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม